Śledzie Bismarcka i piękno natury, czyli dlaczego warto odwiedzić Rugię
Łowione w Bałtyku, marynowane śledzie tak smaczne, że sam kanclerz Otto von Bismarck zgodził się, by „ochrzcić” je jego nazwiskiem – to tylko jeden z powodów, by za cel jesiennego wypadu obrać Rugię i okolice.
Należąca do regionu Meklemburgii-Pomorza Przedniego bałtycka wyspa Rugia już od czasów średniowiecznych słynie z łowisk śledzi. Były one jednym z głównych źródeł jej dochodów, jako monopolisty w handlu tym gatunkiem ryby. Do dziś wspólnym wysiłkiem rybaków i kucharzy na wyspie tej możemy delektować się świeżą rybą w każdej postaci. Ryby smażone, pieczone, wędzone – dostaniemy tu świeże ryby w większości lokali. Jednak specjałem regionu są śledzie marynowane – „Bismarckherring”. Oczywiście, wiąże się z nimi legenda…
Śledzie pod marką kanclerza
Jest rok 1853, miasto Stralsund, położone na bałtyckim wybrzeżu. Dziś z Rugią łączy je czterokilometrowy most samochodowo-szynowy, lecz w połowie XIX wieku na wyspę można było dostać się wyłącznie łodzią. To wtedy właśnie lokalny handlarz i browarnik Johann Wechmann otworzył na Nowym Rynku (Neuer Markt) skład materiałów i tkanin, połączony z knajpą. Wśród innych specjałów przygotowywanych przez jego żonę Karoline były marynowane w małych beczułkach filetowane śledzie poławiane w Bałtyku, na łowiskach należących do Rugii.
Specjał cieszył się powodzeniem, Wechmann otworzył więc knajpkę rybną, stając się prekursorem rybiej gastronomii w tym regionie. Ponieważ był gorącym zwolennikiem Otto von Bismarcka, wysłał mu beczułkę swoich śledzi i – ku swej wielkiej radości – otrzymał pisemne podziękowanie. Gdy w 1871 roku ustanowiono Rzeszę, kanclerz otrzymał od przedsiębiorcy kolejną beczułkę wraz z prośbą, by specjał ten mógł być odtąd sprzedawany pod „marką” Bismarcka. Zgoda została przyznana i od tamtej pory Stralsund i Rugia słyną z „Bismarckherring”. Potrawa zyskała zresztą popularność w całym regionie i poza nim. W Wismarze wiosną odbywa się co roku festiwal – Tydzień Śledzia.
Plaże, klify i natura
Jednak ryby to nie jedyny powód, by wybrać się na wybrzeże i na Rugię. Największa niemiecka wyspa jest bardzo atrakcyjnym, urokliwym miejscem i ma wszystko, czego można oczekiwać od kierunku turystycznego. 60 km bałtyckich plaż, nieskalane naturalne piękno i wysokiej klasy baza noclegowa przyciągają tu co roku turystów szukających ucieczki od zgiełku dużych miast.
Kurorty Rugii cieszą się powodzeniem już od ponad stulecia. W XIX wieku luksusowe hotele w Binz i Sellinie odwiedzały takie osobistości jak Tomasz Mann czy sam kanclerz von Bismarck. Ale wyspa to nie tylko plaże – to również słynne i piękne białe klify, nie ustępujące urodą tym brytyjskim. Zachwyciły i zainspirowały one malarza Caspara Davida Friedricha, a także architektów projektujących najstarszy kurort Rugii – Putbus. Tamtejsza neoklasycystyczna zabudowa kredową barwą fasad nawiązuje do koloru rugijskich klifów.
Piękne parki krajobrazowe, rezerwaty przyrody UNESCO, liczne szlaki rowerowe i wydarzenia kulturalne, takie jak festiwal teatralny Störtebeker dopełniają oferty turystycznej Rugii.
Można się tu dostać samochodem – przez most otwarty w 2007 roku, lub promem samochodowym – albo pociągiem. Deutsche Bahn oferuje połączenia z Monachium, Frankfurtu, Karlsruhe i z Zagłębia Ruhry. Również z Berlina można dojechać do Stralsund (podróż trwa ok. trzech godzin). Stamtąd regionalną koleją ekspresową dojedziemy do Altefähr, Samtens, Bergen, Lietzow i Sassnitz. Z kolei prom przez cieśninę Strelasund wmiesiącach od kwietnia do października kursuje codziennie co 20 minut.
POWIĄZANE WPISY
21 listopada 2024
Niemcy – ojczyzna bożonarodzeniowych jarmarków
Z końcem listopada nad niemieckimi miastami zaczynają się unosić zapachy korzennych…
0 Komentarzy9 Minuty
15 listopada 2024
Rekordowe targi WTM w Londynie. Ponad 4 tys. wystawców z całego świata
W dniach 5-7 listopada 2024 roku londyńskie hale ExCeL gościły największe w historii…
0 Komentarzy2 Minuty
28 października 2024
Dubaj szykuje się na zakupowe szaleństwo
Rozrywka na żywo, koncerty gwiazd, wyjątkowe oferty i zakupowe szaleństwo w czystej…
0 Komentarzy1 Minuty
23 października 2024
Saksonia zaprasza na jarmarki bożonarodzeniowe
Saksończycy od wieków słyną z kultywowania tradycji bożonarodzeniowych. Nie bez kozery…
0 Komentarzy5 Minuty
16 października 2024
„Najlepszym środkiem promocji Korei Południowej jest K-pop”
Zwiększenie liczby polskich turystów do 30 tys. rocznie – taki cel stawia przed sobą…
0 Komentarzy4 Minuty
9 października 2024
Rekordowy wzrost zainteresowania Austrią wśród polskich turystów
0 Komentarzy3 Minuty
4 października 2024
Tabarka – w poszukiwaniu prawdziwej Tunezji
Położona tuż przy granicy z Algierią Tabarka zachwyca plażami i świetnymi warunkami do…
0 Komentarzy5 Minuty
3 października 2024
Hiszpańskie nowości Rainbow: Costa Blanca i Costa Dorada
Na lato 2025 Rainbow przygotował kilka nowych kierunków w sprawdzonych już przez Polaków…
0 Komentarzy8 Minuty
26 września 2024
Malta – raj dla wielbicieli historii, sportów wodnych i plażowania
Wśród kierunków oferowanych przez Rainbow na sezon letni 2025 wyróżnia się Malta –…
0 Komentarzy5 Minuty