Małopolska wyrasta na silny region winiarski. Sprawdź, co oferuje enoturystom

Enoturystyka ciesząca się coraz większym zainteresowaniem wśród Polaków, szczególnie w Małopolsce ma warunki do rozwoju. Obecnie na szlaku winnym znajduje się już 50 małopolskich winnic. A wędrówka po nich to doskonała okazja nie tylko do smakowania win i lokalnej kuchni, ale także do poznawania mniej utartych szlaków po południowej Polsce.
Dla miłośników wina, którzy planują pobyt w Małopolsce bardzo dobrą informacją będzie to, że już od 2006 roku rozwijany jest tutaj projekt Małopolskiego Szlaku Winnego. Ma on na celu właśnie promocję enoturystyki z tego regionu, a także inspirowanie do spotkań z winiarzami, odkrywania ich historii oraz bogactwa przyrodniczego Małopolski. Zaczęło się od 15 winnic, a obecnie na szlaku znajduje się ich już 50. Pod egidą szlaku wydawane są publikacje dotyczące winiarstwa, organizowane są wydarzenia i prelekcje eksperckie. Warto wybrać się na Dni Otwartych Winnic, będące doskonałą okazją do degustowania małopolskiego wina oraz spotkania z pasjonatami winiarstwa. Odwiedzający winnice turyści mają możliwość zapoznania się z tajnikami uprawy winorośli oraz produkcji winna.
Polskie winiarstwo zaczęło się w Małopolsce
Nie każdy o tym wie, ale tradycja winiarstwa w Polsce liczy sobie ponad 1000 lat. A najstarszym regionem winiarskim w Polsce była Małopolska – ślady uprawy winorośli, które odkryto na wzgórzu wawelskim, pochodzą aż z X wieku. Zapotrzebowanie na produkcję wina było pierwotnie spowodowane przyjęciem przez Polskę wiary chrześcijańskiej. Trunek służył głównie celom liturgicznym, wytwarzano go w położonych w Małopolsce średniowiecznych klasztorach, z których najważniejsze było opactwo benedyktyńskie w Tyńcu. Wino małopolskie trafiało również na stoły królewskie.
Jedna z pierwszych wzmianek na temat uprawy winorośli w Małopolsce zawarta jest w zapiskach kronikarza Rogera II z XI wieku. Czytamy w jego kronice: „…Kraku. Jest ono miastem pięknym i wielkim, o wielu domach i mieszkańcach, targach, winnicach i ogrodach.”
Winna Góra w Staniątkach, czyli dawne winnice klasztoru Benedyktynek, Winiary koło Gdowa (kiedyś winnice królewskie), zamek Tenczyn w Rudnie – winnice Potockich, Moszczenica – wiadomo, że między innymi na tych terenach w przeszłości istniały winnice.
O zwyczajach uprawy winorośli zapomniano na długie lata. Dopiero w 20-leciu międzywojennym w niektórych regionach Polski podjęto próbę wskrzeszenie winiarstwa. Istotną rolę w propagowaniu uprawy winorośli odegrało wówczas m.in. Małopolskie Towarzystwo Rolnicze we Lwowie.
Trudy odbudowy dawnej tradycji
Okres wojennej zawieruchy, a potem PRL-u nie sprzyjał dalszemu odradzaniu się winiarstwa. Jednak winorośl przetrwała w niektórych miejscach dziesiątki lat. Przy klasztorze kamedułów na krakowskich Bielanach stuletnie krzewy winne nadal owocowały. Winnica Srebrna Góra, jedna z pierwszych, które zaczęły na początku XX wieku odbudowywać winiarstwo w Małopolsce, wykorzystała właśnie tę tradycję wyrobu win przez zakonników.
Winnice w Małopolsce odradzały się pomału: na wymagających glebach, z wiosennymi przymrozkami produkcja wysokiej jakości wina wymagała nie lada cierpliwości, poszukiwań, odwagi. Ale plantatorzy z tego regionu odnosili i odnoszą coraz więcej sukcesów.

Historia każdej winnicy jest wyjątkową opowieścią o odwadze, determinacji, bardziej lub mniej sprzyjających okolicznościach, zdobywaniu eksperckiej wiedzy, zwycięstwach i ogromnym ryzyku, które wiąże się z taką inwestycją. Samo zbadanie i przygotowanie gleby do pierwszych nasadzeń, to bardzo długotrwały proces. Właścicielom winnicy w Srebrnej Górze samo poszukiwanie miejsca zajęło trzy lata, kolejne trzy zaś minęło od otrzymania oficjalnej zgody na dzierżawę ziemi, do wyprodukowania pierwszego wina. Cierpliwość jednak popłaca – dziś Srebrna Góra to jedna z największych winnic w Polsce, z uprawami na powierzchni 26 ha, a także jedna z najbardziej popularnych.
Święto wina w polskiej Toskanii
Tarnowskie to rejon Małopolski, w którym winnic znajdziemy najwięcej. Ziemia tarnowska, nazywana często „polską Toskanią”, rzeczywiście przypomina nieco włoską krainę ukształtowaniem terenu, rzadko występującymi osadami, wieżami kościelnymi górującymi nad dachami wiosek i miasteczek. Łagodny klimat z wysokimi temperaturami oraz dobre nasłonecznienie stoków sprawiły, że uprawa winorośli jest tu nie tylko popularna, ale daje smakowite efekty. A produkcją wina zajęli się tutaj ludzie z pasją. To rozmowy z nimi, poznawanie ich dalszych planów, smakowanie win są najważniejszym elementem odwiedzin winnic. Taki jest zresztą plan osób zaangażowanych w projekt „ENOTarnowskie” – zwiedzanie winnic, to nie tylko testowanie win, ale spacer wśród szeregów winorośli, poznanie sposobów upraw i pielęgnacji, czasami udział w zbiorach. To także biesiady przy ognisku, kosztowanie specjałów kuchni regionalnej, nocleg na miejscu i rozmowy, rozmowy…

Wszyscy kochający wino wiedzą, że w pierwszy weekend sierpnia trzeba się stawić w Tuchowie, urokliwym miasteczku leżącym obok Tarnowa. Na dwa dni Tuchów, za sprawą Festiwalu Wina Tuchovinifest, staje się stolica polskiego wina. Zresztą okolice miasteczka słyną z produkcji świetnych win, więc miejsce festiwalu nie jest przypadkowe.
Piąta edycja, która odbyła się na początku sierpnia tego roku dowiodła, jak bardzo rozwinęło się małopolskie winiarstwo, a także jak potrzebne są tego typu imprezy, by popularyzować nie tylko winiarstwo, ale i Szlak Winny w Małopolsce.
Zbocza winnic w pięknym krajobrazie Jury
Z kolei na północnym krańcu regionu sukcesy świętują winnice jurajskie, znajdujące się na pięknym terenie Wyżyny Krakowsko Częstochowskiej. Nie jest ich wiele, jednak specyficzny mikroklimat Jury i położenie geograficzne sprzyjają uprawie winorośli.
Ukształtowanie terenu jest tutaj wyjątkowo sprzyjające dla uprawy winorośli, otoczenie winnic też jest urokliwe. Jedna z nich – winnica Goja – znajduje się w bezpośrednim sąsiedztwie Ojcowskiego Parku Narodowego. Jurajskie winnice należące do Małopolskiego Szlaku Winnego to, oprócz wspomnianej winnicy Goja, winnice Amonit, Kresy, Słońce i Wiatr, św. Jana, Garlicki Lamus, Zagrabie, Święty Spokój, Winnica nad Prądnikiem, Zagardle, Comte, Nad Dobrą Wodą i Krokoszówka Górska. We wszystkich dominują nasadzenia odmian białych: chardonnay, hibernal, johanniter, pinot gris, riesling, seyval blanc i solaris. Wśród szczepów czerwonych na Jurze znajdziemy: regent, rondo cabernet cortis, cabernet cantor, pinot noir, marechal foch i leon millot.

Odwiedź Małopolski Szlak Winny
Zanim zaplanujemy podróż do ulubionych małopolskich winnic, koniecznie zajrzyjmy na stronę visitmalopolska.pl i Małopolskiego Szlaku Winnego, by zapoznać się z kalendarzem planowanych wydarzeń. Życie na winnicy ma swój roczny cykl, którego największym świętem jest jesienne winobranie. Najlepiej zacząć planować wypady winiarskie najpóźniej wiosną, gdyż liczba miejsc na wydarzenia bywa ograniczona, a popularność enoturystyki rośnie. Aktywności związane z winem rozpoczynają się już w sierpniu – Dni Otwartych Piwnic, Tuchovinifest. Jesienią sporo dzieje się podczas winobrania, a w listopadzie organizowane bywają festiwale wina.

Planując pobyt na winnicy najlepiej jest skontaktować się bezpośrednio z właścicielami – dane kontaktowe są podane na stronach internetowych. Winnica nie jest miejscem „czynnym” non stop – należy upewnić się, że podczas naszej wizyty ktoś będzie na miejscu. Warto zabrać ze sobą grupę znajomych. Wspólne zwiedzanie, degustacja, zakupy to niezapomniane chwile i okazja do zacieśnienia przyjaźni. Wypad do winnicy można też połączyć z innymi formami aktywności. Małopolska to mnóstwo szlaków pieszych, rowerowych i cała gama turystycznych atrakcji. Winnice nierzadko położone są w urokliwych miejscach. Sprawdźmy, co znajduje się w okolicy i korzystajmy w pełni z bogactwa turystycznego Małopolski.

Więcej informacji na visitmalopolska.pl
Projekt sfinansowany z budżetu Województwa Małopolskiego w ramach Małopolskiego Systemu Informacji Turystycznej przez Małopolską Organizację Turystyczną.
POWIĄZANE WPISY
28 lutego 2025
Save the date! XVI Forum Promocji Turystycznej już 28 kwietnia 2025 roku
XVI Forum Promocji Turystycznej odbędzie się 28 kwietnia 2025 roku w Hali Stulecia we…
0 Komentarzy2 Minuty
27 lutego 2025
Video Podcast Waszej Turystyki: brawura i brak rozwagi na wakacjach może nas kosztować nawet setki tysięcy złotych
Brak ostrożności podczas podróży może mieć poważne konsekwencje zdrowotne i finansowe.…
0 Komentarzy1 Minuty
26 lutego 2025
Marcin Mazur i Piotr Dwurnik nowymi wiceprezesami IGHP
Do zarządu Izby Gospodarczej Hotelarstwa Polskiego dołączyło dwóch nowych członków. Rada…
0 Komentarzy3 Minuty
21 lutego 2025
Piknik nad Odrą – dołącz do liderów branży turystycznej na Targach Turystycznych Market Tour!
Festiwal Podróży i Czasu Wolnego "Piknik nad Odrą" to jedno z największych i najbardziej…
0 Komentarzy3 Minuty
20 lutego 2025
Marriott International wprowadza JW Marriott do Polski. Pierwszy hotel powstanie w Krakowie
Marriott International ogłosił podpisanie umowy z J.W. Construction na wprowadzenie marki…
0 Komentarzy2 Minuty
14 marca 2025
Światowy Dzień Wody we Wrocławiu
22 marca na placu Solnym we Wrocławiu odbędzie się piknik z okazji Światowego Dnia Wody.…
0 Komentarzy4 Minuty
13 marca 2025
Rekordowy rok polskich turystów w Szwajcarii
Drugi rok z rzędu polscy turyści w Szwajcarii przekroczyli liczbę 200 tys. noclegów. W…
0 Komentarzy3 Minuty
10 marca 2025
Rekordowa liczba Polaków w Indonezji
Polscy turyści polubili Indonezję. W ubiegłym roku kraj 17 tys. wysp odwiedziła rekordowa…
0 Komentarzy2 Minuty
3 marca 2025
Dolnośląski Fundusz Odrzański: trwa nabór wniosków na wsparcie inicjatyw wodnych
Trwa nabór wniosków dla organizacji pozarządowych na działania związane z budową i…
0 Komentarzy3 Minuty
28 lutego 2025
Save the date! XVI Forum Promocji Turystycznej już 28 kwietnia 2025 roku
XVI Forum Promocji Turystycznej odbędzie się 28 kwietnia 2025 roku w Hali Stulecia we…
0 Komentarzy2 Minuty
27 lutego 2025
Video Podcast Waszej Turystyki: brawura i brak rozwagi na wakacjach może nas kosztować nawet setki tysięcy złotych
Brak ostrożności podczas podróży może mieć poważne konsekwencje zdrowotne i finansowe.…
0 Komentarzy1 Minuty
26 lutego 2025
Marcin Mazur i Piotr Dwurnik nowymi wiceprezesami IGHP
Do zarządu Izby Gospodarczej Hotelarstwa Polskiego dołączyło dwóch nowych członków. Rada…
0 Komentarzy3 Minuty
21 lutego 2025
Piknik nad Odrą – dołącz do liderów branży turystycznej na Targach Turystycznych Market Tour!
Festiwal Podróży i Czasu Wolnego "Piknik nad Odrą" to jedno z największych i najbardziej…
0 Komentarzy3 Minuty
20 lutego 2025
Marriott International wprowadza JW Marriott do Polski. Pierwszy hotel powstanie w Krakowie
Marriott International ogłosił podpisanie umowy z J.W. Construction na wprowadzenie marki…
0 Komentarzy2 Minuty
14 marca 2025
Światowy Dzień Wody we Wrocławiu
22 marca na placu Solnym we Wrocławiu odbędzie się piknik z okazji Światowego Dnia Wody.…
0 Komentarzy4 Minuty
13 marca 2025
Rekordowy rok polskich turystów w Szwajcarii
Drugi rok z rzędu polscy turyści w Szwajcarii przekroczyli liczbę 200 tys. noclegów. W…
0 Komentarzy3 Minuty
10 marca 2025
Rekordowa liczba Polaków w Indonezji
Polscy turyści polubili Indonezję. W ubiegłym roku kraj 17 tys. wysp odwiedziła rekordowa…
0 Komentarzy2 Minuty
3 marca 2025
Dolnośląski Fundusz Odrzański: trwa nabór wniosków na wsparcie inicjatyw wodnych
Trwa nabór wniosków dla organizacji pozarządowych na działania związane z budową i…
0 Komentarzy3 Minuty
28 lutego 2025
Save the date! XVI Forum Promocji Turystycznej już 28 kwietnia 2025 roku
XVI Forum Promocji Turystycznej odbędzie się 28 kwietnia 2025 roku w Hali Stulecia we…
0 Komentarzy2 Minuty