Nowe Trendy w Turystyce 2025: autentyczność jako klucz do przyszłości podróży

21 marca 2025 roku w Europejskim Centrum Solidarności w Gdańsku odbyła się XV edycja konferencji Nowe Trendy w Turystyce (NTT), której tegorocznym hasłem przewodnim była autentyczność. Wydarzenie zgromadziło ekspertów z Polski i zagranicy, w tym przedstawicieli branży turystycznej, restauratorów oraz specjalistów marketingu.

Konferencja NTT stała się platformą do dyskusji na temat przyszłości turystyki, podkreślając znaczenie autentyczności, zrównoważonego rozwoju i dostępności. Wśród gości był m.in. prezydent i założyciel Akademii Gastronomicznej w Polsce, Maciej Dobrzyniecki.

Spotkanie otworzyła zastępczyni prezydenta Gdańska, Emilia Lodzińska, która w swoim przemówieniu zwróciła uwagę na rosnącą potrzebę autentyczności w dzisiejszym, zglobalizowanym świecie:

„Powinniśmy dążyć do autentyczności w dobie świata, który nie jest autentyczny” – powiedziała Emilia Lodzińska.

Autentyczność na talerzu

Jednym z tematów konferencji była turystyka kulinarna jako narzędzie budowania autentycznych doświadczeń. Współczesny turysta coraz częściej poszukuje nie tylko pięknych miejsc, ale również prawdziwych historii i smaków, które odzwierciedlają lokalną kulturę. Bogdan Gałązka, szef kuchni, restaurator oraz historyk jedzenia, zwrócił uwagę na to, że jedzenie jest kluczowym elementem kulturowej tożsamości, a zainteresowanie kuchnią narodową wzrasta. Zaznaczył także, że kuchnia polska przestaje być traktowana jako relikt przeszłości, a zaczyna być reinterpretowana w nowoczesny sposób:

„Przestajemy się wstydzić kuchni polskiej i interpretujemy ją na nowo” – podkreślił Bogdan Gałązka.

Zrównoważona turystyka kulinarna to nie tylko odkrywanie przeszłych smaków na nowo, ale także troska o środowisko. Eksperci zwrócili uwagę na rosnące znaczenie korzystania z lokalnych produktów oraz wspieranie regionalnych producentów. Trend ten wpisuje się w szerszy nurt zrównoważonego rozwoju, który zyskuje na znaczeniu wśród turystów.

Calmcations – nowa forma wypoczynku

Coraz więcej turystów wybiera podróżowanie w sposób zrównoważony, zwracając uwagę na wpływ swoich wyborów na planetę. W obliczu szybkiego tempa życia i natłoku bodźców poszukują oni również regeneracji i wyciszenia. W ramach konferencji poruszono temat tzw. „calmcations” – wyjazdów nastawionych na relaks i odzyskanie wewnętrznej równowagi. Tego typu podróże zyskują popularność wśród osób zmęczonych intensywnym odhaczaniem miejsc z listy „must see” i poszukujących autentycznych doświadczeń.

Autentyczny marketing ma być odpowiedzią na te potrzeby, co stało się jednym z ważnych wątków tegorocznej edycji NTT. Współcześni turyści oczekują przekazu, który jest szczery i bliski rzeczywistości. Przedstawiciele organizacji GO Vilnius oraz VisitOSLO opowiedzieli o innowacyjnych kampaniach promocyjnych, które przełamały stereotypy i postawiły na autentyczność oraz poczucie humoru. Eksperci zgodnie podkreślali, że turyści mają dość wyidealizowanych obrazów i perfekcyjnie wystylizowanych ujęć. Autentyczność i szczerość w komunikacji mają nie tylko przyciągają uwagę, ale również budować zaufanie.

Turystyka dla każdego

Jednym z poruszonych na konferencji kwestii była dostępność w turystyce. Szczególne zainteresowanie wzbudziła prezentacja Filipa Wysockiego, osoby z niepełnosprawnością, entuzjasty aktywnego stylu życia oraz eksperta w zakresie dostępności. Wraz z ojcem, Łukaszem Wysockim, prezesem zarządu GOT, omówili wyzwania i możliwości, jakie napotykają osoby z ograniczeniami w turystyce. Głos zabrał również Łukasz Krasoń, pełnomocnik Rządu ds. Osób Niepełnosprawnych oraz Sekretarz Stanu, będący jednocześnie ekspertem Instytutu Strategie 2050.

Przyszłość turystyki – autentyczność i dostępność

XV edycja konferencji Nowe Trendy w Turystyce w Gdańsku była okazją do refleksji nad przyszłością branży. Eksperci zgodzili się, że autentyczność, zrównoważony rozwój i dostępność to filary, na których powinna opierać się współczesna turystyka. W świecie pełnym masowej produkcji i globalnych trendów, autentyczne doświadczenia stają się towarem deficytowym, a ich poszukiwanie napędza nowe formy podróżowania.