Szampańskie menu na pokładach Emirates

Jako największy partner Dom Perignon na świecie, linie Emirates wprowadziły także specjalnie dobrane menu skomponowane przez zespół ekspertów kulinarnych we współpracy z Pascalem Tingaudem, szefem kuchni Dom Pérignon i zdobywcą dwóch gwiazdek Michelin. Dom Pérignon z 2005 roku to najnowszy rocznik tego szampana. Ze względu na niewielką produkcję związaną z niekorzystnymi warunkami pogodowymi podczas żniw w 2005 roku, dostęp do tego rocznika będzie bardzo ograniczony. Linie Emirates – jako główny partner Dom Pérignon na świecie – oferują ten wyjątkowy rocznik swoim klientom w klasie pierwszej. Na niektórych trasach pasażerowie tej klasy mogą zamówić także szampana Dom Pérignon Rosé, rocznik 2003. Oba szampany trafiły na pokład samolotów Emirates jako jedynych linii lotniczych na świecie.

Po raz pierwszy linie Emirates wprowadziły specjalnie skomponowane menu złożone z sześciu starannie dobranych tartinek, które uzupełniają i wzbogacają smak Dom Pérignon Rosé z rocznika 2003. Teraz pasażerowie klasy pierwszej podróżujący z Dubaju mogą spróbować tartinek z kaczką marynowaną i gruszką w zalewie szafranowej, bagietki orzechowej z perskim serem feta, świeżymi figami i miodem truflowym, a także podawanych na chlebie norlander kanapek z dzikim łososiem wędzonym, cytryną i serkiem śmietankowym z kminkiem. Na trasie do Dubaju klienci przewoźnika skosztują czarnych krakersów podawanych z kozim serem w popiele i galaretką z pigwy, piersią kaczki w marynacie teriyaki z jabłkowo-morelowym sosem chutney na ostro czy też tuńczykiem w panierce z białego i czarnego sezamu z majonezem wasabi. Te gastronomiczne innowacje i niespotykane kombinacje składników, przygotowane z produktów najlepszej jakości, mają wzbogacić smak szampana i spotęgować wrażenia kulinarne w klasie pierwszej Emirates.

Joost Heymeijer, Senior Vice President, Catering Emirates, powiedział: “Odpowiednie łączenie wina z potrawami stało się rzeczą nieodzowną w przypadku gastronomii na najwyższym poziomie. Nasz partner, Dom Pérignon, wyznaje podobne zasady, starając się zapewnić jak najlepsze doznania kulinarne i sprawiając, że ich oferta jest bogata i jedyna w swoim rodzaju. Dokładaliśmy wszelkich starań, udoskonalając nasze menu tak, aby jak najlepiej komponowało się z ekskluzywnym szampanem Dom Pérignon Rosé z rocznika 2003 i pomogło wydobyć w pełni jego potencjał. Przykładamy ogromną wagę do tego, aby podróż naszymi liniami była dla pasażerów wyjątkowym przeżyciem i mamy nadzieję, że nowa oferta sprosta wysokim oczekiwaniom, jakie mają wobec Emirates.”